CLARTÉ
Acceso a la plataforma
Para restauranteros y operadores

Operadores que
gestionan con
claridad real.

Food cost en tiempo real, ingeniería de menú, inventario y ERP financiero —
todo en una sola plataforma diseñada desde la cocina.

Ver cómo funciona →
Gestión gastronómica profesional
Clarté · Esta semana
Food Cost 28.4% ↓ 3.2%
Prime Cost 58.1% ✓
Margen neto 41.9% ↑
Food cost alcanzable
28%
vs 35–40% sin control
Tiempo de inicio
Minutos
Solo sube tus recetas
Módulos integrados
7
En una sola plataforma
Tus datos
Privados
Por restaurante, siempre
// Módulos

Todo lo que necesitas,
integrado.

Cuando cambias el precio de un insumo, el food cost de todas las recetas se actualiza solo.

◈
Dashboard & KPIs
Indice Clarté, food cost global, alertas de precio y ruptura de stock en una vista.
◉
Ingeniería de Menú
Clasificación Estrella / Vaca / Enigma / Peso Muerto por rentabilidad y popularidad real.
🗂
Recetario & Costos
Fichas técnicas completas con foto, paso a paso y precio de venta calculado automáticamente.
◫
Lista de Precios
Insumos con alertas de actualización, estado de proveedores y conversor IVA integrado.
◧
Inventario
Entradas y salidas con stock actual en tiempo real, alertas de quiebre y búsqueda por producto.
◰
Proveedores
Gestión de contactos, categorías y seguimiento de proveedores activos.
◈
ERP Financiero BETA
Prime Cost, RevPASH, importación Toteat, OCR de facturas y budget semanal automático.
✓
Sin datos, sin valor
Todo se alimenta entre sí. Sin planillas separadas, sin copy-paste, sin doble entrada.
// El problema real

Lo que enfrentan los
operadores cada semana

Antes de hablar de soluciones, hay que nombrar lo que pasa de verdad.

📉
Food cost sin control
Los precios de insumos cambian cada semana pero los precios de venta no. Los márgenes se erosionan sin que nadie lo note hasta que es tarde.
📋
Inventario en planillas
Tres planillas distintas, ninguna actualizada. No sabes qué hay en bodega hasta que alguien llama de cocina diciendo que falta algo.
🤷
Márgenes que no cuadran
Vendes bien pero no ganas lo que esperabas. Sin ingeniería de menú, los platos que más vendes no son necesariamente los que más te dejan.
clarte.cl
Food cost
28%
Recetas
47
Alertas
03
Salmón a la plancha24.1%$9.800
Cazuela de vacuno22.4%$7.200
Centolla gratinada34.8%$18.500
Cordero patagónico26.2%$14.200
// La plataforma

Diseñada desde
la práctica.

CLARTÉ fue construida por alguien que operó su propio restaurante en Coyhaique y tuvo que calcular el food cost un martes por la noche.

  • Costos en tiempo real — cambia un insumo, todas las recetas se recalculan.
  • Clasificación de menú automática — Kasavana & Smith con tus datos reales.
  • Inventario sin planillas — entradas, salidas y stock en un solo lugar.
  • ERP integrado — importa ventas Toteat, escanea facturas con IA.

Gestiona tu menú
con confianza.

Entiende tus costos, controla tus márgenes — antes de tomar cualquier decisión.

Solicitar acceso
Tus datos son privados · Siempre en control
Seguridad & Ética

Tus datos son
tu negocio.
Se quedan tuyos.

CLARTÉ está construida sobre una promesa simple: analizamos tus datos para ayudarte a ganar, no para vender tus secretos.

// Los principios

Privacidad como base,
no como añadido.

🔒
Privado por diseño
Tus recetas, costos y datos operacionales están aislados. No los agregamos para vender reportes a tus competidores ni a tus proveedores. Cada restaurante vive en su propio espacio de datos.
🚫
Sin entrenamiento público
No usamos tus recetas ni tus datos financieros para entrenar modelos de IA públicos. Tu fórmula de éxito sigue siendo solo tuya. El ingrediente secreto se queda secreto.
📦
Tú eres el dueño
Exporta tus datos cuando quieras. Si decides salir de CLARTÉ, tus datos salen contigo. No retenemos tu información ni la usamos como rehén.

Seguridad de nivel empresarial

Tratamos tus datos con el mismo rigor que una plataforma fintech. La seguridad no es un añadido — es la base de nuestra arquitectura.

Cifrado en reposoAES-256 (Supabase)
Cifrado en tránsitoTLS 1.3
Base de datosPostgres aislado por tenant
Control de accesoRLS — Row Level Security
AutenticaciónSupabase Auth (JWT)
InfraestructuraSupabase + Vercel (EU/US)
Estado del sistema
Todos los sistemas operativos
Disponibilidad API 99.9%
Autenticación ✓ Operativo
Base de datos ✓ Operativo
Almacenamiento ✓ Operativo
Plataforma web ✓ Operativo
¿Tienes requisitos específicos de seguridad?
Trabajamos con operadores que tienen necesidades de confidencialidad complejas.
Cuéntanos tu caso.
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